1、產品簡介

       快速粘度分析儀是一款專門用于產品研發、質量和加工過程控制和質量保證的粘度分析儀器。

       RVA是一款具有控溫程序的旋轉型粘度測定儀，儀器帶有程序升溫和可變的剪切力，可以優化最佳條件檢測淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。儀器采用國際保準方法或者用戶自定義檢測方法分析2g或者3g樣品的揉混、檢測、加熱和冷卻過程。

       應用包括：面粉和谷物的品質、天然淀粉、變性淀粉和淀粉類樣品、配方食品（調味料、番茄醬、肉汁、調味品、沙拉醬、湯料、乳品飲料等）和其他配料和食品（凝膠和蛋白）、蒸煮和擠壓食品（早餐谷物、零食、寵物食品、魚飼料和動物飼料）、可溶性檢測（人工奶酪、巧克力和糖果）和“模擬小型加工廠”的小型加工模擬試驗。

       新型RVA 4800可在低于100°C的條件下進行常規檢測，并可在專門設計的壓力容器中進行高達140°C的高溫測試。

2、RVA粘度分析儀型號

       RVA4500和RVA-TecMaster綜合了快速準確和靈活的特點，以及TCW在粘度數據的采集和分析方面的自動化的特點。

       RVA-StarchMaster2只是簡單的獨機操作，在分析上與前者一樣快速準確。RVA-StarchMaster2是日常檢測、過程和質量控制的理想工具。

RVA 4500

       RVA4500由于他獨特的靈敏度和準確度，是分析低粘度樣品（最低粘度可達160rpm時10cP）的最好選擇

       低粘度的應用包括：低粘度固體淀粉（例如造紙或包裝業里的醇化淀粉或者陽離子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或者酶解淀粉），低粘度產品（例如醬油、番茄醬、肉汁、蛋黃醬、湯、乳飲料等）和其它低粘度無淀粉食品（例如凝膠和蛋白質等）。

       當然RVA4500的分析范圍也可以擴展到更寬的粘度范圍（高達160 rpm時25,000 cP）。

       高粘度的應用范圍：膨化食品和熟食（例如早餐谷物、零食、寵物食品、魚食和動物飼料等），融化試驗（例如人工乳酪、巧克力和糖果）高粘度固體和高粘度改性淀粉（例如取代和交聯反應的食用淀粉）。

RVA-TecMaster

       功能比較齊全，可分析大多數樣品的一款快速粘度分析儀，覆蓋整個中度粘度范圍（160rmp時20-8,000cP）。常規應用包括：淀粉和含淀粉的樣品、凝膠、蛋白、配方食品、蒸煮食品和膨化食品和“微型試驗廠”的小規模加工模擬。.

RVA-StarchMaster2

       操作簡單，單機操作（無電腦無軟件），用于大多數樣品的常規分析的經濟型快速粘度分析儀，可分析的粘度范圍（160rmp時20-8,000cP）。常規應用包括：淀粉和含淀粉的樣品、凝膠、蛋白、配方食品、蒸煮食品和膨化食品、面粉和谷物的質量。

3、產品特點和優點

• 快速粘度分析儀:

   ◆ 粘度范圍適合所有樣品： RVA-TecMaster 粘度范圍寬，適合大多數樣品的檢測，RVA4500適合檢測粘度更高，靈敏度要求更高的樣品， RVA-StarchMaster2帶有預先配置的4條方法，適合中等粘度范圍的樣品的常規檢測。

   ◆ 快速粘度檢測: 標準的淀粉糊化特性檢測是需要13分鐘。

   ◆ 使用簡單：RVA4500和RVA-TecMaster都是使用Thermocline for Windows (TCW)軟件自動操作，減少培訓的必要，保證結果的可靠。

   ◆ 脫機操作： RVA-StarchMaster2預先配置曲線，操作簡單，無需電腦和軟件。

   ◆ 曲線：與可追溯的標準方法吻合，滿足ISO9000質量系統要求。

   ◆ 無玻璃化： 在食品生產環境可以安全使用。

   ◆ 高速模擬: 可模擬工廠加工環境。

• Thermocline for Windows (TCW) 軟件:

   ◆ 程序化控制儀器： “Profile” 風格的方法設置帶有高級選項和自動功能，使用靈活簡單。

   ◆ 靈活的數據分析：自動功能用于常規檢測參數，高級功能用于研發需求。

   ◆ 實時譜圖顯示：交互式和覆蓋功能，顯示清楚方便。.

   ◆ 單頁打印功能：可追溯的數據，結果和圖片全都在一頁顯示和打印。

   ◆ 可追溯性： 滿足ER/ES (電子記錄/電子簽名) 數據安全的要求

4、產品應用

   ◆ 淀粉和淀粉類產品：谷物、根、薯類和其它樣品的直連淀粉和變性淀粉。

   ◆ 凝膠:凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備

   ◆ 蛋白質： 大豆類樣品, 奶制品, 面筋、明膠和乳清蛋白濃縮物

   ◆ 制粉和烘焙：谷物損傷，用于蛋糕、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性、淀粉酶、麥芽酶、真菌酶、保鮮劑、面粉熱處理、小麥面筋質量和溶劑保持力檢測等

   ◆ 大麥 – 麥芽– 釀造：預測大麥安全儲存壽命，快速記錄打漿過程（添加酶的影響，麥芽添加劑的影  響） 監控麥芽制造過程，預測大麥發芽質量和模擬工業打漿過程。

   ◆ 乳制品：人工乳酪的生產和可溶性實驗，奶粉制粉時干燥溫度的影響，乳制品飲料，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點制造的"微型實驗工廠".

   ◆ 配方食品，調味品：低粘度產品（即用型），例如醬油、番茄醬、調味肉汁、調味品、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實驗，例如巧克力和糕點糖果；"微型實驗工廠"小規模模擬生產過程。

   ◆ 擠壓膨化食品： 即食型早餐谷物、快餐食品、寵物飼料、水產飼料和動物飼料。